Rabarbersaft

En snabb och enkel rabarbersaft är det perfekta sättet att ta tillvara på rabarbern. Smakar mums till fikat!

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Färdigt på: 1 tim 25 min

Ingredienser

11 kgrabarber1.51.5 lvatten4.54.5 dlströsocker11 stcirton, saften

Tips

Servera den gärna iskall med isbitar, garnera med färska jordgubbar eller lime.

Receptet ger cirka 3 liter.

Spädes efter smak, cirka 1x1.

Gör så här

1. Skär rabarbern i småbitar och med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.
2. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.
3. Häll upp saften i tillbringare eller flaska.
4. Leilas tips!
5. Servera den gärna iskall med isbitar, garnera med färska jordgubbar eller lime.